• Start
• Podcast
• Hotel Klassifizierung, heute noch zeitgemäß?

Hotel Klassifizierung, heute noch zeitgemäß?

In Folge 25 von „Der letzte Schluck zum Feierabend" sprechen Michael Gehring und ich darüber, ob die klassische Sterne-Klassifizierung von Hotels heute noch zeitgemäß ist. Für Hoteliers ging es dort um Sterne und Kategorien. Für Winzer steckt in der Folge eine direkte Parallele: Prämierungen und Landesweinbewertungen funktionieren nach einem ähnlichen Prinzip, mit denselben Vor- und Nachteilen.

Sterne sagen einem Gast auf einen Blick, was ihn ungefähr erwartet. Medaillen und Prämierungen tun bei einem Wein etwas Ähnliches: Sie versprechen eine Qualitätseinschätzung, ohne dass der Kunde selbst verkosten muss. In beiden Fällen stellt sich dieselbe Frage: Hilft dieses System dem Betrieb wirklich weiter, oder ersetzt es zunehmend echte Positionierung durch ein standardisiertes Label?

Was eine Auszeichnung wirklich leistet

Eine Prämierung öffnet Türen. Sie schafft Vertrauen bei Kunden, die den Betrieb noch nicht kennen, und sie liefert ein nachvollziehbares Argument im Regal oder auf der Weinkarte. Gerade für neue oder wenig bekannte Weingüter kann eine gute Platzierung bei einer Landesweinprämierung ein echter Türöffner sein, ähnlich wie ein zusätzlicher Stern für ein junges Hotel.

Wo das System an seine Grenzen stößt

Genau wie bei der Hotelklassifizierung gilt: Eine Auszeichnung beschreibt einen Durchschnitt zu einem bestimmten Zeitpunkt, nicht die eigentliche Geschichte eines Betriebs. Zwei Weingüter mit derselben Medaille können völlig unterschiedliche Positionierungen haben, eines auf Masse, eines auf Handwerk. Wer sich zu stark auf Prämierungen als einziges Marketinginstrument verlässt, überlässt die eigene Positionierung einer Jury, die den Betrieb nur an einem einzigen Tag im Jahr sieht. Mehr dazu im Blogartikel Weingut Branding.

Eine Auszeichnung ist ein Argument, keine Positionierung. Wer beides verwechselt, überlässt die eigene Geschichte einer fremden Jury.

Auszeichnungen im eigenen Marketing richtig einsetzen

• Nutzen Sie Prämierungen gezielt als zusätzliches Argument, nicht als Ersatz für eine eigene Positionierung
• Prüfen Sie regelmäßig, ob eine Auszeichnung tatsächlich zur Zielgruppe passt, die Sie erreichen wollen
• Erzählen Sie die Geschichte hinter der Auszeichnung, nicht nur die Auszeichnung selbst

Folge 25 vollständig hören

Die vollständige Episode mit Michael Gehring und mir gibt es auf Spotify und den anderen gängigen Plattformen. Eine ausführliche Einordnung aus Sicht der Hotellerie finden Sie im Originalartikel auf hotelsuccess.cc/podcast, der Hauptseite unseres gemeinsamen Podcasts.